[Katchina]

SALADE TIEDE TOMATES OEUFS PDT

Pour 4 personnes :
* 4 tomates de taille moyenne
* 6 oeufs
* 4 pomme de terre type charlottes taille moyenne
* 2 éclats d'ail
* 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
* sel poivre à volonté et discrétion

- Couper les tomates en quartiers (peler les si vous avez le courage car c'est meilleur), les placer dans un saladier, ajouter l'huile et les éclats d'ail finement coupés.

- placer les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau (ajouter une pincée de sel) et les faire cuire environ 25 mn. Les piquer pour vérifier la cuisson. Quand elles sont cuites, aussi vite les éplucher et les couper en quartiers. les ajouter directement aux tomates (afin de créer un chaud et froid)

- faite bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre les oeufs 15 mn pour qu'ils durcissent. Une fois cuits, les écailler encore chaud et aussi vite, les couper en quartiers et les ajouter aux tommates et pdts.

- poivrer saler, mélanger le tout et déguster ... tiéde. Cette salade et simplissime et délicieuse, elle me vient de ma grand mère du Sud Ouest. L'avantage de cette salade c'est qu'elle peut être mangée tiède le jour même, et froide le lendemain s'il y a des restes. C'est pratique, simple et pas cher !. Bon App' à tous !.