[chocir]

Soupe chinoise au poulet

Préparation : 45 min
Cuisson : 20-25 min

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

- 2 blancs de poulet coupés en lamelles
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en bâtonnets
- 100 g de pousses de soja
- 120 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine ou maîzena
- 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
- 100 g de nouilles chinoises
- 3 ou 4 champignons noirs
- sel et poivre


Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn.

Délayez la maîzena avec du bouillon et versez-la dans le plat.
Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes.
C'est prêt !
Attention, ça bourre! Un bol de riz nous a suffit pour chacun!)

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