[Mercotte]

CRUMBLE AUX POMMES

4 petites pommes, 1 jus de citron, 80g de farine, 80g de cassonade, 80g de beurre froid en morceaux, 80g de poudre d'amandes, cannelle, vanille.
Chauffer le four à 210°. Emincer en fines lamelles les pommes pelées et les répartir dans des plats à oeufs beurrés. Arroser de jus de citron. Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine, la cannelle en poudre et les graines de vanille, puis ajouter le beurre en parcelles et sabler entre les mains. Répartir sur les pommes et cuire 20 à 25mn. Servir tiède avec de la glace à la vanille. On peut ajouter des pêches de vigne sur les pommes ou utiliser des poires.


de toute façon moi pour mes crumble en général voici les proportions et on peut aussi remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et parfuems le crumble avec de la cannelle de la cardamome de la vanille au gré de son imagination

. Crumble : 50g de beurre froid en parcelles, 50g de sucre, 50g de poudre d 'amandes, 50g de farine, 2 pincées de fleur de sel.

mercotte