[GRENOUILLE31]

En feuilletant les livres de Ma Maman, j'ai découvert qu'elle conservait pleins de trucs sur la cuisine.....
et j'ai trouvé cette recette de "grand-mère" de TARTE A LA BIERE !

Essayons la ENSEMBLE et vous me donnerez votre avis.

INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)

Pâte brisée:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 verre d'eau
Garniture:
- 1 canette de bière blonde
- 200g de vergeoise brune ou blonde
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- 35 g de beurre

- Préparer la pâte brisée : couper le beurre en petits morceaux, le mélanger à la farine, ajouter le sel, le sucre et juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple, la mettre en boule et la laisser reposer si possible.
- L'étaler sur une planche farinée et en garnir un moule de 24cm de diamètre.
- Etaler le vergeoise sur la pâte crue
- Dans un bol battre les oeufs et les 2/3 de la canette de bière. verser la vergeoise. Parsemer de petits morceaux de beurre
- Faire cuire à four chaud th.7 (240°C) pendant 35mn environ.

A+

[mariepoppins77]

que ce que tu appelles la vergeoise? c'est du sucre roux?

[GRENOUILLE31]

Hello MariePoppins,

Oui bien sûr c'est du sucre brun....

[Taro]

GRENOUILLE31, je copie ta recette, elle semble bonne.