[apple-pudding]

gateau avec du safran

moi javais trouver celle la
100 g de riz basmati
600 ml de lait
4 cuillères à soupe de sucre
4 gousses de cardamome verte
1 cuillère à soupe d'amandes effilées
1 cuillère à soupe de pistaches (non salées !) écrasées
1 dose de safran

Mettre le lait, les gousses de cardamomes écrasées et le riz dans une casserole, et porter à ébullition.
Faire cuire ensuite à petits bouillons, jusqu'à ce que le riz soit très cuit (les grains doivent commencer à se défaire).
Ajouter alors les amandes et les pistaches et faire cuire encore quelques minutes.
Rajouter le sucre à la fin, et le diluer dans la préparation en tournant.