[lolote24]

bonjour voici ma recette de poulet ou porc aux pousses de bambou et champignons noirs ;
Cette recette est en fait une adaptation de plusieurs recettes,
je l apprécie ainsi et surtout elle peut être réchauffer.

pour 4/5
800/1000grs de porc ou poulet
1 boite de pousses de bambou (choisir en lamelles)
des champignons noirs ( pour moi une bonne poignée)
sauce soja
maïzena

1 / couper la viande en petits morceaux
2/ mettre à tremper dans l eau chaude les champignons noirs afin de les réhydrater.
3/ égoutter les pousses de bambou et les ebouillanter.
4/ mettre les dés de viandes à mariner avec la sauce de soja ( moi 4 Cà S ) et la maïzena (1 à 2 C à S )
laisser au moins 1 h
5/ dans une marmite, faire chauffer de l huile et quand elle est chaude y mettre la viande et sa marinade, faire revenir, ajouter les pousses de bambou, encore revenir et couvrir à hauteur d eau ou de bouillon de volaille et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn à 1 h afin que la sauce devienne onctueuse
( si trop de jus quand la viande est cuite, faire une pm liaison avec de la maïzena )

Voilà j espère que tu aimeras cette recette
bonne soirée LAURENCE