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Pain doré au sirop d'érable

Ingrédients

6 tranches de pain carré,
3 oeufs,
100 ml de sirop d'érable,
225 ml de lait,
50 ml de crème légère,
sel,
cannelle,
1 sachet de sucre vanillé.


Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter le sirop d'érable, la crème, le lait, le sel, la cannelle et le sachet de sucre vanillé. Tremper les tranches de pain, une à la fois, en veillant à bien imbiber les deux côtés dans le mélange d'oeufs et frire à la poêle dans du beurre, les arroser avec le restant du jus et les retourner (elles doivent cuire de chaque côté). Saupoudrer de sucre fin ou accompagner d'une boule de glace vanille.