[Cathie56]

Ingrédients (pour 4 pers, 0.5 pts/pers)

1 concombre
200g fromage blanc 0%
8 cc crème fraîche allégée
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre, menthe

Râper le concombre dans une passoire, le saler et laisser dégorger l'eau.

Emulsionner le fromage blanc dans une terrine pendant 3 minutes sans arrêter.

Y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'ail haché.

Presser le concombre pour en retirer le plus d'eau possible, insérer dans le mélange crémeux.

Ajouter de la menthe. Faire reposer au frais pendant 2h au moins.

[Tifaëlle]

Et ben voilà, ça en plus du guacamole, c'est le top ! En plus j'ai tout ce qu'il faut sous la main, géniales tes idées, merci beaucoup !