[Tifaëlle]

Plat complet pour 4 personne - 5 pts / personne

recette que j'ai adapté à la mode WW : dans l'originale il y a 600 g de blanc de poulet et 3 cs d'huile.

400 g de filet ou escalope de poulet = 8 pts
4 tomates olivette, 2 citrons verts, 2 petites courgettes
1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail
Feuilles de persil et de basilic
120 g de riz basmati (cru) = 8 pts
1 cc de gingembre, 2 de curry et 2 de cumin
4 cc d'huile d'olive, sel et poivre = 4 pts

Couper le poulet en morceaux, peler et couper l'oignon en lamelles, détailler les tomates, le poivron et les courgettes en quartiers
Piler l'ail avec le gingembre, le curry, le cumin, du sel et du poivre. Ajouter l'huile
Enfiler le poulet et les légumes sur des brochettes, les badigeoner d'huile épicée.
Glisser les brochettes sous le grill chaud 8 à 10 mn en les retournant souvent en les badigeonnant de marinade.
Servir avec le riz cuit auquel on aura mêlé les herbes ciselées, et mettre sur l'assiette des quartiers de citrons verts.

Recette non encore testée, à venir ce soir ! Je vais laisser mariner le poulet cet après-midi, en y ajoutant le jus d'un citron vert, et cuire les brochettes au barbecue.