[Patricia (59)]

Bonjour,

J'ai des baguettes qui lèvent à quel thermostat les cuisez vous, et faites vous vos grines avant levée ou avant de mettre au four ?

merci j'attends avec impatience

[Barzaz]

Pour les grignes, elles se font juste avant d'enfourner.
Ensuite pour ce qui est du thermostat, le thermostat de chaque four est différent, je te conseillerai de mettre sur 6 qui va en moyenne de 190 à 210°C.

[ceramix]

pour le thermostat c'est 30°C par unité de thermostat :

thermostat 6 = 180°C
thermostat 7 = 210°C
thermostat 8 = 240°C
thermostat 9 = 270°C


donc environ 8 : ça dépend du four aussi, et c'est pas de la haute précision (et puis ça dépend du pain et de ce que tu veux faire).

A+

[zaza65]

Salut moi je cuis mes baguettes ther 7 pendant environ 20 à 25mn et pour les grignes avant d'enfourner pour moi aussi

[pascasoph]

Comme quoi,moi je fait les baguettes de polange et je les enfournes a 270degré car j'ai trouvé qu'elle montaient tres vite et j'avais vraiment de belles baguettes.Apres ca depend peut etre des pain et des fours.
sophie

[Delphine07]

Moi je met entre TH 7 et TH8 ce qui fait environ 220°C car mon four ne va pas +. Et ça marche nickel