[corinette61]

Bonjour,

Je viens de commencer le régime SLIM DATA (qui est super d'ailleurs) mais il est conseillé de manger le matin une tranche de pain au levain...

Ayant une machine à faire du pain, qui pourrait me donner une recette pour réaliser donc du pain au levain ?

merci à toutes celles qui me répondront...

Corinne

[vervy]

Bonjour corinette61,

D'abord il te faut faire ton levain ; regarde là :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3498658#3498658

Ensuite, quand il sera assez fort, tu pourras faire ton pain comme d'habitude en remplaçant la levure par du levain (150g pour 500g de farine et tenir compte qu'il apporte 75g de farine et 75g d'eau, donc à déduire dans la recette).

Ce n'est pas évident à réussir, il faut aussi prévoir, ce n'est pas instantané comme avec la levure sèche.

Les levains bio déshydratés en poudre (magasin bio) ne donnent pas du tout le même goût que le levain frais maison.

Pour le régime, c'est mieux le pain complet (farine T150 + 10% gluten de blé en poudre -magasin bio- pour que ça lève).

Au boulot ! Et à plus tard