[jingenbre]

Courgettes farcies a la brousse
Laver et équeuter 3 courgettes les couper en deux dans le sens de la longueur;les précuire a la vapeur 15 mn enlever les graines
dans une poèle faire revenir dans 1 cac d'huile(1pt) un oignon émincé et 3 tomates en dés laisser fondre le temps que le jus s'évapore
dans un saladier casser 1 oeuf (2 pts) ajouter 250g de brousse de brebis(5pts) des herbes hachées (persil ,ciboulette, cerfeuil)puis les tomates et oignons cuits sel poivre
farcir les courgettes avec ce mélange et cuire sur une plaque au four a 180° pendant 30 environ
8pts=pour 3 pers 2,5pts par personne
bon appétit