[bigdodo]

cake au chocolat et aux amandes

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preparation: 15 mn
cuisson: 50 mn
pour 6 personnes

ingredients:
200g de pepites de chocolat
100g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
75g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à cafe d'extrait de cafe
50g d'amandes

allumer le four, th,6 (180°C). beurrer un moule à cake.

faites fondre le chocolat, ajouter le beurre. separer les blancs des jaunes d'oeufs. ajouter les jaunes au chocolat-beurre. mélanger bien. incorporez le sucre, la farine, la levure et l'extrait de café. hachez les amandes et rajoutez-les à la preparation au chocolat. melangez. battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la preparation.

versez la pate dans le moule et glissez-le au four. baissez le thermostat à 5 et laissez cuire 50 mn. laissez reposer le cake 10 mn avant de démouler.

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[pepsine]

Excellent ! Je l'ai fait hier. Par contre, je n'ai pas laissé cuire 50 min, mais 40 et encore, il était un peu sec. Ca doit dépendre des fours, je suppose ? Pour le mien, je pense que 35 min suffisent. A refaire sans aucun doute. Je le ferai pour le faire goûter à mes amies Marseillaises