[babane]

Je n'ai rien inventé, c'est une recette de Jamie Oliver mais qu'est ce que c'est bon, c'est frais, idéal en été avec une bonne tranche de pain maison bien croustillant.


· 2 boules de mozzarella
· 1 citron
· origan (normalement de la marjolaine mais je n'en avais pas)
· crème fraiche épaisse ( semi épaisse légère pour moi)
· huile d'olive
· sel, poivre
· piment ou poivron coupé en tout petits morceaux selon les gouts

Couper la mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur
les placer dans un plat creux
Recouvrir avec la crème fraiche Assaisonner de fleur de sel et de poivre vert
Pelez 1/2 citron avec 1 économe puis mixer le zeste ainsi obtenu jusqu'à obtenir une poudre fine, en parsemer l'assiette
Parsemer d'origan découpé en fines lanières et des petits morceaux de poivron rouge ou piment. Ajouter le jus du citron puis verser de l'huile d'olive sur l'assiette
Servir avec une salade de tomates. Essayez, c'est surprenant!

ZOOM (clic)

[Polange]

Salade dégustée avec délectation à midi, seules modifications : les herbes (basilic/ciboulette et persil frais) et la crème (un peu de crème liquide au lieu de la crème fraîche épaisse).
C'est super bon et très original : le mélange des saveurs en bouche est franchement délicieux, et je dirais même, très fin !...
Merci pour la recette, je referai souvent pour moi je pense (j'avais accompagné avec salade de tomates aussi)

[val974]

j'ai testé hier...
pas mal du tout !
ça change un peu !
merci

[kristine95]

Merci Babane

pour cette recette c'est trop bon
à faire et à refaire