Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums › Mon Profil › Liens › Livre d' › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher |AideAide  
          Rechercher des recettes  

Japon: Agedashi tofu

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes d'Asie «Supertoinette Début du ForumVos recettes d'autres pays (par continents) «Recettes d'Asie «Japon: Agedashi tofu

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Recette : Turquie: Petits pains à la feta Recette : Curry de poulet aux pousses de bambou Recette : Samoussas de crevettes épicées à ma façon Recette : Soupe aux nouilles et crevettes à ma façon Recette : Pâtés impériaux Recette : Crevettes curry au lait de coco Recette : Rouleaux de printemps  Recette : Thaïlande : Salade de crevettes phla kung
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
AuteurMessage
yannfrj
Membre
Membre


Sexe: Sexe:Masculin
Inscrit le: 23 Déc 2005
Messages: 5


Posté le: 13 Fév 2006 [04:06]     Sujet : Japon: Agedashi tofu

salut Heureux

j'ai une petite recette que moi et mes amis on j'adore qui est simple et qui peu s'intéresser
c'est un petit plat consomme dans les izakaya (bar a la japonaise )

alors c'est le AGEDASHI TOFU

c'est du tofu frit dans une sauce genre tempura


a l'avance tu te prepare un genre de sauce avec en proportion
1 cup de bouillon ippon dashi ( tu en trouve en sachet dans les épiceries japonaise)
1 grosse cuillère de sauce soja
1 grosse cuillère de mirin ou de sake


tu prend un bloc de tofu que tu passe au micro onde 4 minutes histoire de lui enlever l'eau a l 'intérieur,
( tu peu aussi la faire traditionnelle en posant une assiette sur le bloc pendant plus de 30 minutes )

tu coupe le bloc en gros cube : exactement c'est dur a dire disons une grosse bouchée dans un cube
tu le passe dans la fécule
et l'enrobe d'une pate genre pate a tempura, tu fais frire tes cube dans l'huile.
ensuite dans des bol tu met quelque cube + de la sauce au fond
dessus tu dresse un peu de Daikon (radis) rape (pour le mélanger avec la sauce comme les tempura ) .
et tu peu mettre au dessus de tous ces des copeaux de bonite seches (katsuobushi).
attention comme pour les tempura il faut que tu serve le tofu chaud comme les tempura,
pour le gout et pour faire danser les copeau de katsuobushi.

voila une petite recette pas dure a faire et très bonne,
(et comme tu fait frire des truc tu peu faire des tempura en même temps )

Heureux


Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes d'Asie «Supertoinette Début du ForumVos recettes d'autres pays (par continents) «Recettes d'Asie «Japon: Agedashi tofu
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Japon: Crème aux amandesJapon: Crème aux amandes. 
 Japon: Glace au tofuJapon: Glace au tofu. 
 Japon: Gâteau au miel JaponaisJapon: Gâteau au miel Japonais. 
 Japon: Les Yuan xiaoJapon: Les Yuan xiao. 
 Pousses de bambou sautées, viande et tofu 5 parfumsPousses de bambou sautées, viande et tofu 5 parfums. 
 Japon: Riz pour sushis + photosJapon: Riz pour sushis + photos. 
 Japon : Poulet à la JaponaiseJapon : Poulet à la Japonaise. 
 Qu'est ce que le tofu ?Qu'est ce que le tofu ? 
 Cake salé au tofu soyeuxCake salé au tofu soyeux. 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com

L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité