[Nath75]

Bonjour à tous,
hier nous avions une belle fete de famille (95 adultes et 16 enfants) et pour nourrir tout ce monde nous avions fait un méchoui. Mais nous avions prévu large : 3 agneaux, près de 50 kg de viande... et il nous reste un agneau entier..
Tout le monde est reparti avec de la viande, mais il m'en reste quand même 1/2. J'aime la viande froide, mais quand même! et puis cela ne va pas se concerver indéfiniment et ca prend trop de place dans le congel
Quelqu'un a t'il une idée pour transformer tout cela?

A vos meninges!

Merci d'avance

[oleaces]

des aspics ²d'agneau un hachis des boulettes en salade, des courgettes farcie

ecette Reste De Viande (ragoût) :

Pour 4 personnes.

Pour utiliser un reste de gigot: 3 Oignons 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 Tomates 150 g de Champignons de couche, 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge 2 Gousses D'ail 1 verre de vin blanc, sel, poivre, olives vertes à volonté, 500 à 600 g de viande d'agneau cuite.

Faites fondre les Oignons pelés et hachés dans le mélange beurre-huile.

Lorsqu'ils sont blonds, ajoutez les Tomates pelées et concassées, les Champignons émincés et le Poivron coupé en fines lanières.

Laissez cuire 10 mn, puis mouillez de vin, assaisonnez et joignez les olives vertes blanchies, puis la viande coupée en morceaux.
Laissez mijoter

[nineduclos]

Nath 75,
tu peux préparer des plats de moussaka et tu les mets au congel
J'ai eu le m^me problème .C'est tres pratique quand tout est cuit d'avance .

Bonne journée

[Nath75]

en fait, j'ai fait des courgettes farcies (des petites rondes qui m'ont tapé dans l'oeil au marché dimanche) et j'ai passé le reste en farce toute préparée, et hop au congel.
Merci pour tout

[khadija 67520]

moi jdi on vien toutes chez toi est on le fini

[harigaud]

bonjour moussaka, hachis parmentier, boulettes de viandes,

[PATCOLU]

Salut !

Je suppose que tu as du en congeler pas mal de morceaux...
Alors moi, lorsque j'ai un reste de viande, je la mixe, et je fais revenir des oignons et des tomates dans de l'huile d'olive, je rajoute la viande, et selon la quantité, je m'en sers soit pour des spaghettis bolo ou des lasagnes !

Cela donne un bon gout par rapport au boeuf haché, cela change !
On a un souvenir mémorable, avec des lasagnes que j'avais faites avec un reste de langue de boeuf...MIAM !

Bises

Pat