[kachounette]

Soufflé Glacé à la Mandarine

Préparation: 20mn + 4h au congélateur

Ingrédients:

crème pâtissière,
6 blancs d'oeufs (les jaunes ayant servi pour la crème pâtissière),
1 verre à liqueur de liqueur de mandarine,
1 mandarine.

Préparation:

- Laisser tiédir la crème, puis ajouter la liqueur.

- Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Verser le tout dans un moule à soufflé chemisé.

- Mettre quatre heures au congélateur.

- Laisser 30 minutes à température ambiante avant de servir, décoré de quartiers de mandarine


KACHOUNETTE