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Esquimaux à la banane

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
banane : 2
citron : demi
chocolat à croquer : 100 grammes
margarine : 50 grammes
amandes effilées : 40 grammes

Préparation :
Tout d'abord presser le citron puis éplucher les bananes et les couper en deux. Enfoncer un bâtonnet dans chaque demi banane.
Mettre les bananes dans une assiette et les arroser du jus de citron pour les empêcher de noircir. Disposer les bananes sur un plateau et mettreà glacer dans le congélateur.

Quand les bananes sont glacées, faire dorer les amandes à la poêle sans matière grasse. Surveiller en tournant constamment avec la cuillère en bois. Quand les amandes sont dorées, les mettre de côté.

Faire fondre TRES DOUCEMENT la margarine et le chocolat (attention! il ne doit pas bouillir). Attendre que le chocolat soit mou pour le tourner avec la cuillère en bois. Hors du feu, ajouter les amandes grillées au chocolat fondu, et mélanger délicatement.

Plonger aussitôt les bananes glacées dans le chocolat pour les enrober complètement. Au contact des bananes glacées, le chocolat durcit instantanément.

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