[patricia17]

Toi aussi Vivire tu es une pro de la boulange et de la patisserie

Aller bonne soirée ma belle et gros bisous

[mamyli2]

[mamyli2]

BONSOIR VIVIRE ! Pourquoi dis-tu que tu ne réussiras les croissants que ...quand les poules auront des dents ... alors prend ma recette à la pâte fermentée ...et utilises un beurre de baratte ..et je suis sûre que tu me diras ..après cet essai ...que les poules ont des dents maintenant ! !
AH ! !un petit truc en ++++au lieu de faire des pause de 20 ou 30m n en frigo ..j'ai laissé 1h. et la dernière pause je l'ai faite au congel.pendant 30mn ..La pâte se travaille mieux .VOILA ! !il ne te reste ++qu'à te lancer
Pour la cuisson ..je viens d'équiper mon four de pierres réfractaires (je l'ai dit récemment ..)et c'est 100fois mieux ! !Ce soir j'ai fait une pizza en pâte à pain pour mes fifilles ! !dommage que je ne l'ai pas prise en photo ! !cuisson à 260 ° pendant 12Mn ! !elles ont adoré ! !

Bonne nuit et a demain ! !
Mamyli

[chrysthia]

Bonjour tout le mode

je vais m'occuper de mon levain, voir comment il va ce matin, MAMYLI hier matin je lui ai donné du miel quand je l'ai nourri et hier soir il avait déjà quelques bulles



CHRYSTHIA

[¤Cline¤]

Les filles !

A part mon pain et un brownie rien fait d'autre cette semaine pas eu le temps !
La je vais faire une brioche au praline ( que j'ai enfin trouver lol ) et j'ai des baguettes qui prennent un bain de soleil derriere ma fenetre du soleil !
Encore 20mn et elles sont bonnes pour une cuisson lol

A plus tard dans la journée

[mamyli2]

[mamyli2]

[mamyli2]

HELLO LES FILLES ! !un rapide ! !

je file en cuisine ! !ce matin ...je fais des baguettes et de pains de mie ...+++une pâte fermentée pour des pains au chocolat ! !
Suite +++tard ..dans la journée ! ! Mamyli

[patricia17]

vite fait à toutes

J'ai un pain de campagne qui lève en train de lever
j'espère qu'il sera bon, j'ai trouvé que le pâton coller un peu trop j'ai rajouté 1cc de farine on verra tout à l'heure

Bon A + tard

[mamyli2]

LES FILLES ! !mes brioches BUTCHY filent à une telle allure que je viens d'en pétrir à nouveau ! !cette fois 1kg de farine ! !
Je crois que dans un avenir très proche ! ! il me faudra investir dans une 2eme M.A.P ! ! ! et +++grave ! ! un 2eme four ! ! !
A +++tard ! !j'y retourne ! ! mamyli

[¤Cline¤]

Mamily, deja avec un four à gaz et un four electrique parfois je m'en sort pas et pourtant nous sommes que 3 plus 2 petits que je garde alors j'imagine pour toi

Brioche Butchy, je ne la trouve pas dans la récap et je connais pas, ou puis je trouver la recette ? merciiiiiiii

J'ai fait une brioche au praline trouvée sur le net J'ai pu en faire 1 grande et une moyenne, du coup Thomas as emmené la moyenne à sa maitresse en retournant à l'ecole cette apres midi

Elle etait tres contente

[patricia17]

Mamyli c pas grave si tu as de la place même pour un deuxième four :hihihi :

Mon pain de campagne ça va il est bon, mais la croûte un peu dur

mamyli tu prends quel moule pour tes brioches

bises

[patricia17]

Cline et toi quel moule utilises tu

[MAMIE Gisou]

Bonjour à toutes,

Me revoilà, contente de vous retrouver,
Il va falloir maintenant que je pense à réveiller mon levain qui dort au frigo depuis 15 jours. Je ne l'ai pas encore testé, j'espère qu'il ne sera pas mort.

A ce soir.
Mamie GISOU

[patricia17]

Mami-gisou je suis bien contente de te savoir de retour,

pour le levain faut voir ave mamyli ou Josya, moi aussi je vais bientôt le mettre au figo, je part le 7 juillet.