[Mondidouamoi]

Salut .
c'est une recette de Malaisie.

poisson au lait de coco et curry

600grs de poisson (style filets de cabillaud)
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 oignons
1 boite de pulpe de tomates
25 cl de lait de coco
1 feuille de laurier
2 cuillère à soupe de curry
1 pincée de cumin en poudre
1 pointe à couteau de piment
sel et poivre

tu coupes le filet en gros cubes, tu le sale et poivre et tu réserve sous film dans le frigo

Tu pelles les échalotes, l'ail, l'oignon, tu les émince et les fait revenir avec le curry le cumin et la feuille de laurier dans un poele huilée.

rajouter les tomates, le lait de coco, faire bouillir 5 min. ajouter ensuite le poisson et le piment.
faire pocher 5 à 6 min.


et là... tu te régales