[savatte]

j'ai eu des fèves à un voisin je ne sais comment les cuisiner, je sais qu'il faut enlever l'écorce il parait qu'il y a une grosse peau Faut il l'enlever avant de cuire ou à prés Merci pour vos conseils

[katou]

Bonjour savatte

Pour toi ,

Fiche fêves de Supertoinette

Une recette tout en photo

Fèves crémées aux lardons

Un post très intéressant

Connaissez vous la fève, tendre et attendrissante ?

Avec cela, je crois que tu as tout pour réussir.



katou

[katou]

Bonjour savatte

Pour toi ,

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Fèves crémées aux lardons

Un post très intéressant

Connaissez vous la fève, tendre et attendrissante ?

Avec cela, je crois que tu as tout pour réussir.



katou

[zinnia]

J'en fais une soupe toute simple, mais vraiment goûteuse.

-500 g de fèves fraîches sans leur peau.
-2 belles pommes de terre.
-1 oignon.
-1 blanc de poireau.
-Un peu d'ail.
-Quelques lardons fumés.
-Un peu de bouillon ou de graisse de canard.

Le tout cuit comme une soupe normale.
Si je n'ai pas de bouillon, j'ajoute à l'eau de cuisson un peu de graisse de canard ou d'oie.
Ne pas oublier de saler, de poivrer, j'ajoute aussi de la noix muscade, selon les jours.

Je passe cette soupe au mixer pour qu'elle soit très onctueuse, et j'ajoute un peu de crème fraîche.

Avec des petits croûtons, ce n'est pas mauvais non plus.

[sucrée]

Nous les adorons comme les radis, avec pain beurre et sel, sans enlever la peau.

Sucrée.

[zinnia]

Oui, c'est vrai quand elles sont toutes jeunes et fraîches, elles font une excellente entrée !