[COJOCANO]

Glace amande, cerises

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INGRÉDIENTS:

une boite de lait concentré non sucré très froide
20 cl de crème liquide très froide
2 cac de maïzena
100 gr de sucre glace
1 cac d'arôme amande amer
3 cas de sirop d'orgeat (facultatif)
80 gr de poudre d'amande
300 gr de cerises dénoyautées (en bocal ça convient très bien)


PRÉPARATION:

Commencer par mixer les cerises .
Mélanger le sucre glace, la maïa et la poudre d'amande. Y incorporer le lait concentré puis la crème liquide. Ajouter l'arôme amande amer le sirop et enfin le coulis de cerises.
Mettre en sorbetière 30 à 40 minutes puis au congélateur.


On obtient une glace délicieusement parfumée à l'amande très originale.