[Nozomi]

bonjour bonjour

je vais vous donner une recette de pains au lait que j'ai essayé hier et qui m'a laissé un très bon souvenir, les pains à la sortie du four sont meilleurs mais ils sont toujours aussi bons un jour après (impossible pour moi de vous dire combien de temps ils se gardent vu qu'ils sont vite partis ) ils sont moelleux et la mie est douce et sucrée, appétissant à regarder, personne n'y résiste

voilà ma recette pour environ une dizaine de petits pains:

-500g de farine de blé type 55
-1,5 sachet de levure
-1 cc de sel
-65g de sucre
-2 petits oeufs
-25cl de lait
-85g de beurre

dorure:

-1cc de lait
-1cs de sucre
-1 jaune d'oeuf

vous mettez tous les ingrédients dans une machine à pain (dans l'ordre: levure, sucre, farine, lait, sel, oeufs, beurre) puis mettre la machine à pain en mode "dough" (pâte) pour que le pétrissage de la pâte commence, préchauffer le four à 200°C avec une coupelle d'eau pendant 20min, ensuite qd la pâte est prête, la sortir de la machine et façonner des petits pains pas trop grands parce que la pâte double de volume à la cuisson, badigeonner de la dorure, et enfourner pendant 20-30min
sortez les petits pains du four

[Polange]

Bonjour nozomi

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Et merci pour ta recette de petits pains !
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[Polange]

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