[LaurelineElfe]

Recette japonaise:

Niku Jaga:


Ingrédients:

pour 2 - 4 personnes
- 150 g de poitrine de porc
- 2 ou 3 pommes-de-terre
- 1 carotte
- 2 oignons
Assaisonnement:

- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 0,5 cuillère à café de Dashi
- 2 cuillères à soupe de Saké, facultatif


Préparation:

- Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes, puis mettez les dans l'eau froide.

- Epluchez les oignons et coupez les en lamelles.

- Epluchez la carotte et coupez la en lamelles puis chaque extrémités des lamelles en biseau.

- Coupez la viande en fines lamelles.

- Faites chauffer 2 cuillères à soupe, retirez la casserole du feu une fois chaude, et mettez-y la viande. Une fois la viande un peu cuite, remettez la casserole sur le feu. Ajoutez les oignons et remuez. Puis ajoutez les pommes de terre et remuez de nouveau.

- Mettez de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. Ajoutez les carottes.

- Lorsque l'eau bout, baissez le feu. Ajoutez l'assaisonnement.

- Laissez mijoter durant 25 mn à peu près. Servez.