[Les petits plats de Marie]

j'avais une pauvre petite aubergine toute seule alors j'en ai profité pour en faire des petits flans d'aubergine en entrée

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pour 6 petits flans :
1 aubergine
1 oeuf
50 g farine
un peu de lait ou crème liquide pour lier
1 gousse d'ail
sel poivre

éplucher l'aubergine et la couper grossièrement. faire cuire les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau. puis égoutter, et mixer avec le reste des ingrédients. rajouter le lait/crème en dernier pour parfaire la consistance.

répartir dans des moules. cuisson 180 ° c pour que ça soit cuit mais moelleux.

A la sortie du four attendre 15mn pour démouler.

A servir en entrée avec une salade de feuille de chêne / tomates par exemple.[rech][/rech]

[marie 38]

Bonsoir!
tes petits moules c'est en silicone?
Merci pour cette idée
marie

[superlolo26]

Très appetissant tes petits flans a l'aubergine...

J'ai aussi une aubergine qui traine dans le frigo je crois que je vais me laisser tenter !

Merci beaucoup pour cette idée super sympa !

Je vais peut etre meme rajouter un peu de parmesan pour voir ce que ca donne...

Bises

[Les petits plats de Marie]

oui ce sont des moules en silicone (plaque de 6) j'avais pris des moules brioches comme celui là

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hummm avec du parmesan ça doit être bon ! j'y avais pas pensé !

[marie 38]