[davisere]

Bonjour !

Voici une petite recette de fromage toute simple, et bonne également !

Prenez une faiselle d'1Kg avec son panier percé. Il faut l'egoutter plusieurs fois, vider le jus 2 fois par jour au début, puis 1 fois par jour ensuite pendant 8 à 10 jours, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Ajouter une gousse d'ail pilée ou écrasée, 2 à 3 cuillère à soupe d'huile de colza grillé (appelé egalement huile de choux). Faites une petit vinaigrette et verser là à l'intérieur, tourner pour mélanger, voilà c'est prêt.

Vous pouvez mettre aussi de l'huile de noix, ça change mais moins bon (selon moi )

[Josyane]

C'est vrai, c'est délicieux, et dans le lyonnais, on rajoute de la ciboulette très finement ciselée.