[Delphine07]

Recette issu du livre marabout chef special pain maison.
Je ne me lasse pas de cette recette de brioche je l'ai dejà faite aux raisins et ce fut un délice
Voici les ingredients ( j'ai ajusté la recette pour un TH59 ), j'utilise la machine à pains pour la premiere levée et après au four.

*1 oeuf battu en omelette
*lait ( oeuf + lait = 207ml )
*3gr de sel
*40gr de beurre
*30gr de sucre
*350gr de farine gruau ou T45
*10gr de levure fraiche

garniture :
*20gr de beurre fondu
*20gr de sucre
*100gr de pépites de chocolat

programme pate.

A la sorti etaler en un grand rectangle le badigeonner avec le beurre fondu puis saupoudrer du sucre et des pépites.
Rouler en un gros boudins et couper de tronçons d'environ 3cm de large. Les disposer fourrage vers le haut dans un moule carré sans trop les serrer ( 2cm d'espace environ )

Laisser lever sous un torchon pendant 30min, prechauffer four à 180°C et cuire 20min environ.

A la sortie du four preparer un sirop avec 2càsoupe d'eau et 2casoupe de sucre à chauffer 4min sur le feu.

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[virginie31]

hummm pas mal du tout !

[Delphine07]

Merci et c'est vite mangé en +

[virginie31]

ah oui je veux bien te croire !
en plus, l'idée est pas mal de faire comme ca plusieurs petits escargots les uns à coté des autres !
car en fait, ici, j'ai un fils qui aime le chocolat, mon autre fils et ma fille le sucre perlé, et moi j'aime aux raisins secs et comme ca, tout le monde trouvera son bonheur dans une seule et meme brioche !

merci pour cette recette

[Delphine07]

De rien en plus l'avantage avec cette brioche c'est que chaque escargots se détache facilement donc tu peux manger un a un et comme tu dis pourquoi pas faire plusieurs gout pour satisfaire tout le monde en une seule fois