[gourmande30]

Bonjour,

Voilà j'ai acheté 2 plaquettes de beurre demi-sel mais je ne sais pas quoi cuisiner avec. Avez-vous des idées ? Merci

[Lynn75]

Salut,

C'est simple, je cuisine avec le beurre demi-sel comme avec du doux, il suffit juste de diminuer ou de supprimer le sel de la recette.

On peut faire du caramel au beurre salé, un vrai régal
Je ne connais pas la recette, mais je crois qu'il faut juste remplacer le beurre doux par le beurre salé et le tour et joué.

Lynn

[fiodra]

Ca marche pour le gateau fondant au chocolat, je l'ai gouté, c'est pas mal!

[anges]

Bonsoir,
Et oui... on peut tout faire avec le demi-sel, à condition bien sûr de ne pas rajouter de sel !
Dans le gâteau au chocolat, c'est un délice, pour les tartines du petit dej avec de la confiture.... miam ! Pourquoi est-ce que je n'en trouve pas ici !
Et bien sûr toute la cuisine salée traditionnelle : cuire des oignons, de la viande, du poisson, dans les pâtes, le riz, avec des légumes etc...
Angès

[frugivore]

les cakes...dans son livre Sophie Dudemaine n'utilise que cela....une pure merveille.

[anges]

Bonjour Frugivore,
Parles-tu des Cakes de Sophie ? Je ne m'en sers jamais parce qu'à de rares exeptions près, toutes les recettes sont à base d'huile... Peut-être existe-il plusieurs versions...
En tout cas, dans les cakes, c'est vrai que c'est très bien. Et le quatre-quart ! Miam !
Angès

[lejacquesde57]

Bonjour
le beurre se congèle très bien en plaquette entière ou en morceaux
bonne journée

[maminou]

tu peux faire tous tes gateaux au beurre demi-sel, quatre-quatre, pate brisée sablé, au p'tit déjeuner ........

[frugivore]

bonjour angès

oui je parle des cakes de sophie...un vrai délice et très simple à faire.

[anges]

Merci Frugivore,
Il y a effectivement des recettes au beurre, mais aussi beaucoup à l'huile... D'où mon amalgame...
Bon week-end
Angès

[virginie31]

humm j'utilise beaucoup le beurre salé pour les sablés c'est tellement bon !
mais tu peux aussi l'utiliser dans tous les autres cakes, gateaux aux pommes ...

[vabasun]

coucou
ici en Normandie le vrai beurre est du beurre demi-sel,
personnellement je n'utilise QUE du beurre demi-sel, voir avec des sardinnes grillées du beurre aux cristaux de sel sur du pain hummmmm slurpppp!
Je fais toutes mes recettes, sucrées, salées avec du demi-sel et il n'y a aucun soucis et pourtant je n'aime pas ce qui est trop salé.

[gourmande30]

Désolée de répondre si tard mais je suis débordée. Merci beaucoup pour vos réponses. Je pense que je vais faire un quatre quart et pourquoi pas un cake vu que j'ai le livre des cake de Sophie.

Encore merci pour vos réponses, bonne journée ensoleillée.

[matisse106]

Et aussi des TARTINES,tout simplement (un vrai régal au beurre demi-sel);nous ferons le régime DEMAIN,loll

[marie 38]