[coeurdherbe]

Bonjour, je voudrauis savoir si vous avez une astuce car mes pales restes souvents dans le pain ou briches quand je les demoules ce qui m'oblique a abime un peu ce que j'ai fait.
Avez vous une astuce ? merci d'avance

[nathy72]

Je regarde le détail du programme de ma map (machine à pains) et j'enlève les pétrins dès que le dernier pétrissage est terminé. Cela fait juste 2 petits trous et ça se démoule tout seul.

[Lynn75]

Salut,

Plan B : ne faire que le pétrissage en map (machine à pains) et façonner à la main. Avantage : faire toutes les formes qu'on veut et ajouter des ingrédients "à risques" (sucre perlé ...). Inconvénient : prend un peu de temps.

Lynn