[mamilie]

kulfi, méthode rapide :

une boite de lait concentré entier
une boite de lait concentré sucré
une briquette de crème entière
environ 50 g d'amandes en poudre
environ 50 g de pistaches grossièrement écrasées (j'ai utilisé le rouleau à patisserie )
un quart de cuillère à café de poudre de cardamones (ou moins selon gout)

mélanger le tout, congeler dans des ramequins ou utiliser une sorbetière
délicieux lorsque l'on mange légèrement fondant

je n'ai jamais trouvé de moules à kulfi ou équivalents en france, ce sont des moules en inox de forme conique, que l'on retourne sur l'assiette pour démouler, peut etre sur internet, il faudra que je vaisérifie sur les sites de materiel indien