[kscades]

J'ai trouvé cette recette sur un site de cuisine asiatique.


RIZ CANTONAIS

Pour 4 personnes

320 g de riz parfumé
100 g de jambon coupé en petits morceaux
50 g de petits pois écossés surgelés
2 oeufs battus
2 gousses d'ail haché finement
5 c. à café d'huile
55 cl d'eau
½ c. à café de sel
Poivre du moulin

Lavez le riz et égouttez-le. Mettez le riz et l'eau dans une casserole. Faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes à feu très doux en couvrant hermétiquement. Retirez le riz hors du feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Chauffez 2 c. à café d'huile dans une poêle. Versez les œufs battus et faire revenir, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils aient pris comme des œufs brouillés et qu'ils soient secs.
Chauffez le reste d'huile dans un wok. Faites rissoler l'ail jusqu'à ce qu'il soit un peu doré. Ajoutez le jambon et les petits pois. Faites revenir 2 minutes. Salez et poivrer. Versez les œufs brouillés, le jambon et les petits pois dans le riz cuit. Mélangez soigneusement. Rectifiez l'assaisonnement. Servez immédiatement.

Peut etre cela t'aidera à trouver ce qui ne va pas dans la tienne

Amicalement