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Recettes Chinoises

SAUCE AIGRE DOUCE POUR 4 PERS: 1 cas d'huile + 2 gousses d'ail hachées + 1/4 cac de gingembre en puodre+ 1 pincée de piments poudre + 2cas de sucre roux + 2 cas de vinaigre de vin blanc + 2 cas de nuoc mam +1 tomantes coupée en tranches + 1 poivron jaune coupé en lanière + 2 carottes coupées en tranches fines + 600ml d'eau Faire chauffer l'huile dans une poele et faites revenir rapidement l'ail, le gingembre et le piment en remuant sans cesse. Ajoutez le sucre, le vinaigre et le nuoc mam.Prolongez la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Incorporez les autres ingrédients et portez à ébullition.Baissez le feu couvrez et laissez mijoter 10 mn jusqu'a ce que les légumes soient juste tendres!