[Marie-Ève]

Granité à l'orange:

Ingrédients:
-250 ml de sucre
-750 ml d'eau
-500 ml de jus d'orange non sucré, sans pulpe

Préparation:
-Dans une casserole à feu moyen, dissoudre le sucre dans l'eau en brassant.
-Amener à ébullition et cuire sans brasser pendant 5 minutes.
-Retirer la casserole du feu. Ajouter le jus d'orange. Bien mélanger.
-Verser le liquide dans un moule en verre peu profond.
-Congeler environ deux heures.
-Au bout de deux heures, retirer le plat du congélateur et travailler la surface à l'aide d'une fourchette pour obtenir de petits cristaux. Remettre au congélateur.
-Répéter cette opération toutes les heures (au moins trois fois) jusqu'à ce que la préparation soit entièrement congelée.
-À l'aide d'une fourchette, détacher les cristaux et servir.