[debo]

Granité au thé vert, à la menthe et au citron

Dans une casserole, faire dissoudre 200 gr de sucre dans 75 cl d'eau à feu doux.
Porter ensuite à ébullition, et laisser bouillir 5 mn puis sortir du feu.
Dans un saladier, 3 càs de thé vert ou 2 à 3 sachets de thé vert non aromatisé, les feuilles de 2 branches de menthe fraîches, bien lavées et entières, les zestes et le jus d'un citron.
Verser l'eau sucrée encore frémissante par-dessus. Couvrir et laisser refroidir.
Au bout de 6 à 10 mn selon la force de votre thé, filtrer pour éliminer le thé, les feuilles de menthe et les zestes.
Congeler au moins 3h.
NB : on peut ajouter la valeur d'1/2 càc de gingembre frais râpé.