[mamilie]

dessert facile à la cardamome (gousses ou poudre)

vermicelle à la cardamome et à la cannelle
1 l de lait
100 g de vermicelle
150 g de sucre
4 gousses de cardamones vertes ou 1 c/c en poudre)ou plus en poudre
1 baton cannelle ou 1 c/c en poudre )selon le gout
ghee ou beurre
eau de rose (facultatif
raisins, amandes, pistaches : facultatif

chauffer le lait avec la cardamome et la cannelle
faire fondre le ghee dans une casserole et faire revenir le vermicelle jusqu'à ce qu'il soit doré, presque brun
ajouter le lait chaud (attention en le versant cela gicle)
porter à ébullition puis réduire le feu et cuire doucement jusqu'à ce que le lait soit presque absorbé, ajouter le sucre,les fruits secs si on en utilise ;cuire quelques minutes encore puis arreter le cuisson, ajouter l'eau de rose
servir dans des coupes, décorer d'amandes effilées


c'est un dessert que mes petits enfants adorent, on peut le servir tiède ou froid