[ghiben42]

préparation: 20 min- cuisson: 10-12 min
pour 12 pains environ
Pour la garniture:
1 belle pomme ou 2 petites
50g de beurre
30g de sucre en poudre
1/2 cuil à café de canelle
Pour la pate:
200d de farine
30g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
80g de beurre ramolli
1 oeuf
1 forte pincée de sel
5cl de lait

1- pelez et epepinez la ou les pommes
puis coupez les en rondelles ou en lamelles
2- Dans une poele faire fondre le beurre de la garniture ( mettez en moins )ajoutez les pommes, le sucre et la canelle faites les cuires 5 min en les retournant a mi cuisson.
3- dans un saladier melanger la farine le sucre et la levure ajouter le beurre coupé en morceau l'oeuf le sel et le lait pétrisser jusqu'a l'obtention d'une pate ait une certaine elasthicité au besoin rajouter un peu de lait.la pate doit etre ferme mais souple
4- partager la pate en 12 portions et roulés les en boule les mettre dans des caissettes et enfoncer les morceaux de pomme
5- dorer les boules avec l'oeuf battu et posez les caissettes sur une plaque
6- faite cuire aussitot au four a 240°c th.8 10 à 12 min. les pains doivent etre dorer et gonfler.
laisser les refroidir dans les caissettes.