[tinitouness]

Crème chantilly

4OO cl de creme liquide ou fleurette minimum 30% mais la meilleure est l'entière que tu auras mis au frigo au moins 24 h à l'avance
2 cuil à S ou 3 de sucre + 1 sachet vanillé
2 sachet de crem fixe
un batteur electrique (mettre les fouet et un saladier en inox en congel pendant au Moins 1H 30.

Commences par sortir, la creme liquide ensuite le saladier et les fouets et verses vite la creme liquide, et tout le reste en fouettant au batteur electrique en augmentant les vitesses progressivement, si la creme epaisit et ne se renverse pas quand tu retourne le saladier, c'est que la creme liquide est devenue de la creme chantilly. [/color]

[kinderlise]

un petit rajout... pour une chantilly inratable utiliser du chant*fix vahi..