[margoton10]

bonjour a tous
je viens d'avoir une occasion d'un jambon blanc et je ne voudrais pas le perdre peut on faire des conserves ?
la solution du congelateur n'est pas terrible
merci d'avance de vos conseils

[marie 38]

Bonjour!
c'est un jambon blanc entier?
Si tu congèles,il faut congeler en tranches,(tu y avais peut etre pensé!).
Quand je congèle (promo)je ne l'utilise pas pour assiette de charcuterie..
Mais par ex:en bechamel avec du rapé,des champignons,des oeufs durs..
Endives ,epinards ou poireaux ..
tu peux aussi faire de la mousse de jambon
du jambon en gelée avec des rondelles de cornichons:
Tu coupes des cubes de 1 cm et demi,tu mets dans un plat rectrangulaire
dans les espaces tu mets des rondelles de cornichons,du persil frais,des petits morceaux de poivrons rouge (pour la couleur)
tu recouvres de gelée (mag.i en sachet)
Bon après midi!
marie

[margoton10]

merci de me repondre
mais justement je ne suis pas adepte de la congelation surtout pour le jambon et je cherche une recette pour le conserver en faisant des conserves avec des bocaux classiques style (le parfait) merci a vous