[chanig56]

Voilà,

pour éviter d'acheter des yaourts à chaque fois, vous repiquez un de votre fournée précédente pour en faire une nouvelle?

Seulement, moi, je viens de faire des yaourts ( c'est ma 4 ème fournée depuis que j'ai ma yaourtière) et ils ne sont pas très fermes.
Si j'en "repique" un, les yaourts des fournées suivantes ont ils une chance d'etre quand même ferme? ou dois je racheter d'autres yaourts?

Merci.

[joce77]

chanig56


Je te donne le lien vers un post pour résoudre ton problème de
yaourt trop liquide, d'après ce que j'ai lu du lait en poudre
ajouté les rendrai plus ferme
Tu peux aussi poser ta question aux toinettes de ce post elles
connaissent bien le sujet

Clique sur ce lien

yaourt trop liquide

A bientôt, bonne journée

[joce77]

chanig56


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yaourt trop liquide

A bientôt, bonne journée

[nathy72]

Je pense qu'il faut que tu en rachètes car au bout de 4 repiquages, les ferments se fatiguent, c'est pour cela que tes yaourts sont moins fermes.

[chanig56]

Merci mais en fait cette fournée là n'a pas encore été repiquée. Les yaourts on été faits à partir d'un pot de la lai...ère.
Je vais quand même tenter d'en faire une fournée avec un peu de lait en poudre.Ils ne sont pas si liquides que ça.

[nathy72]

Alors je pense que ça devrait marcher

[chanig56]

J'ai donc repiqué un de ces yaourts avec du lait entier, un pot de lait en poudre.
J'an ai fait au citron et nature avec du sucre.
J'en ai gouté un .
Résulats : super ferme

Même trop ferme, je dirais car je n'avais jamais mangé un yaourt si ferme.Et je préfère quand même plus liquide.
Je mettrais moins de lait en poudre la prochaine fois.
Mais il était très bon ce yaourt!

[nathy72]

En ce qui me concerne je ne mets jamais de lait en poudre...

[chanig56]

Moi non plus je n'en mets pas mais là comme mon yaourt de base était liquide j'ai préféré.

[Delphine07]

Quelle difference avec ou san slait en poudre ? La consistance ?
Je sais que j'en ai toujours mis depuis le début ( voui j'avais un peu peur qu'il ne sois pas ferme ). La consistance est comment sans lait en poudre ? ( je mets du lait en poudre écrémé )