Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums  › Mon Profil  › Liens  › Livre d'  › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher | AideAide  
          Rechercher des recettes  

Moules à la brazoucade

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Vos recettes à base de poissons « Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de poissons «Moules à la brazoucade
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
Auteur Message
ange13
Membre habitué
Membre habitué


Age: 47
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2005
Messages: 13
L0calisation: Marseille


Posté le: 16 Juin 2008 [13:45]    Sujet : Moules à la brazoucade

qui peux me donner la recette des moules a la brazoucade, merci
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
cec1974
Membre Génial
Membre Génial


Age: 33
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 16 Mar 2005
Messages: 306
L0calisation: Prés du Pont... mais pas les pieds dans l'eau


Posté le: 16 Juin 2008 [16:21]    Sujet : Re: moules à la brazoucade

Plus simple, y'a pas.

Ouvrir les moules avec du vin blanc et du persil.
Une fois ouverte, les mettre dans de l'huile d'olive (beaucoup) et du thym, un peu de poivre et déguster.

Bonne dégustation


_________________
A +, Céc
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valie57
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 19 Juil 2004
Messages: 1412
L0calisation: moselle


Posté le: 16 Juin 2008 [17:23]    Sujet : Re: moules à la brazoucade

j'ai une autre recette souvenir de vacances

préparer un saladier un mélange de
persil plat, frisé, ciboulette thym romarin(beaucoup de verdure c'est meilleur)
de l'huile d'olive
du vin blanc sec
poivre
quantité en fonction de la quantité de moules et de convives

faire un grand feu de bois et mettre dessus un plaque de métal à chauffer (il faut que la plaque de métal soit bien chaude)et assez grande
étaler rapidement les moules brossée sur la plaque pour qu'elles s'ouvrent et soient saisies et verser en répartissant bien dessus le mélange

chacun se sert avec son assiette

un truc génial pour les soirées feu de camps entre amis c'est convial et spectaculaire servir avec du pain de campagne qu'on peut faire griller ou temper sans le reste de sauce sur la plaque et du fromage de chèvre frais fermier

il faudrait que la plaque soit un peu creuse au milieu ou avec des rebords

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
ange13
Membre habitué
Membre habitué


Age: 47
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2005
Messages: 13
L0calisation: Marseille


Posté le: 16 Juin 2008 [22:27]    Sujet : Re: moules à la brazoucade

merci a vous,
demain je teste

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
cec1974
Membre Génial
Membre Génial


Age: 33
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 16 Mar 2005
Messages: 306
L0calisation: Prés du Pont... mais pas les pieds dans l'eau


Posté le: 17 Juin 2008 [09:10]    Sujet : Re: moules à la brazoucade

Nalie57, Oui, c'est bien meilleur comme tu le décris.

Encore mieux, c'est de mettre des sarments directement sur la plaque, laisser bruler puis quant il n'y a plus de flamme, mettre les moules dessus. Ca donne une petit gout à tomber! avec un bon vin blanc trop sec ou un rosé bien frais.

Quand il reste de la sauce, on peut faire un ragout de pomme de terre dedans. Faire chauffer le reste de sauce puis mettre les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Ajouter de l'eau à hauteur puis couvrir et faire cuire à frémissement.

Moi, je fais la version "dans la cuisine".


_________________
A +, Céc
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valie57
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 19 Juil 2004
Messages: 1412
L0calisation: moselle


Posté le: 17 Juin 2008 [10:15]    Sujet : Re: moules à la brazoucade

merci pour toutes ces précisions

je ne connaissais pas la version sarment mais en fait dans ma région il n'y en a pas (moselle) j'ai découvert cette recette lors d'un séjour de vacances et depuis toute la famille se régale

et la version cuisine ne m'est jamais venue à l'idée on attendait avec impatience l'été Je suis malheureux que de temps perdu

je vais essayer les pommes de terre avec le reste de sauce ça me parait délicieux (en fait je ferai tout simplement plus de sauce Cligne de l'oeil )

bonne journée

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Vos recettes à base de poissons « Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de poissons «Moules à la brazoucade
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Moules à la crème sans alcoolMoules à la crème sans alcool. 
 Que faire avec du jus de cuisson de moules marinières ?Que faire avec du jus de cuisson de moules marinières ? 
 Moules-fritesMoules-frites. 
 Moules en papier spécial cuissonMoules en papier spécial cuisson. 
 Que faire avec un pot de moules ?Que faire avec un pot de moules ? 
 Thème moules fritesThème moules frites. 
 Omelette aux moules..Omelette aux moules.. 
 Que faire avec des moules et du porc cru mariné ?Que faire avec des moules et du porc cru mariné ? 
 Moules au roquefort ?Moules au roquefort ? 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com

L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité