[cherichoune]

Bonjour,

Voila je voudrais savoir si je peux faire autre chose avec du boeuf bourguignon que du boeuf bourguignon ?

[bahia]

Bonjour,

Tu peux faire une daube ou un pot-au-feu.

Ou faire un sauté de boeuf.

C'est un morceau qui a besoin de mijoter longtemps pour être fondant.

Tu peux aussi le hacher pour faire des boulettes ou du hachis parmentier.

[virginie31]

du meme avis que bahia !
tu peux aussi faire des tourtes, une pie, des samoussas .....des bolognaises .....

[sucrée]

Recette extra, le Boeuf à la bière Guinness .

-1,5 kg de paleron (ou autre viande à bourguignon)
-3 c à s de farine
-30 gr de beurre
-2 oignons
-50 cl de guinness
-25 cl de bouillon de boeuf (1 cube)
-3 c à s de moutarde
-1 c à c d'herbes de provence
-3 c à s de Worcestershire sauce
-Sel et poivre

Tailler la viande en cubes, la rouler dans la moutarde, puis dans la farine.
Dans une cocotte, faire revenir la viande et les oignons en rondelles fines dans le beurre.
Ajouter le bouillon chaud, la bière, les herbes et la worcestershire sauce.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition, puis fermer la cocotte et cuire 1h15 après rotation de la soupape.
Servir avec des pommes de terre vapeur.

Bon appétit, Sucrée.