[fouille]

je voudrais avoir vos idees pour mon anniversaire le 24 aout prochain ca se passera dehors genre buffet froid et des idees deco merci de vos reponses les filles

[celine5927]

Pour des recettes de buffets voilà un lien :
http://www.marmiton.org/recettes/selection_buffet.cfm

et si tu veux faire un apéro avant voilà où aller :

http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=canap%c3%a9s&sort=markdesc&st=0

http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=toasts&sort=markdesc&st=0

Pour la déco as tu un théme ?

[Jeep]

bonjour
voilà qq idées


Idées pour un buffet de 40/50 personnes

En quantité,prévoir 10 de moins,il y en a toujours beaucoup trop( pour 40 prevoir pour 30,pour 50prevoir pour40)

- par personne, il faut au maximum:
- 100 g de poisson
- 100 g de viande
- 100 g de salades composées
- 30 g de fromage.


Des différentes salades : salade de pâtes, macédoine, salade de lentilles, tomates-mozza, salade d'haricots, salade au poulet et ananas, salade de riz.
salade de riz aux crevettes salade nantaise salade niçoise salade piémontaise
taboulé

Pamplemousses farcis (crabe - poivrons - tomates - avocats et crevettes décor)

Des pâtes (foie de volaille, veau), des tourtes, des patés en croûte.
des toast avec du saumon fumé, du foie gras, du maigré de canard fumé, du jambon cru

des carpaccio : boeuf, saumon mariné, saumon fumé, volaille en jambon, coquilles saint -jacques.

Mini-tartare : boeuf, saumon, 3 poissons aux gingembre, coquilles saint-jacques sur la fondu de tomate, tomates et mozzarella au basilic
poulet froid roti de porc froid plateau charcuterie roti de veau froid
Saumon cuit farci (acheté tout préparé)
Poulets rotis (à la rotisserie)

Des quiches toutes sortes

Des cakes salés ou sucrés

Des pêches au thon, des avocat au rocquefort ou crevettes...

des mini crumbles salés en idividuel

des roulades du jambon: à la macédoine, au fromage blanc au herbes et ail, au gruillère râpé avec de la mayonnaise au curry ou autre

des oeufs farci façon mimosa avec de s différentes farces : champignons, anchois, thon, jambon cru-parmesan, olives noires, jambon cuit - fromage râpé, au x rillettes du saumon, au saumon fumé etc

pois chiches oignons

plateau de fromage

Bavarois aux framboises
Bavarois Poire caramel

corbeille fruit
pasteque découpée et fruits melangés à l'interieur

et puis aussi,

Olives vertes & noires
Guacamole
Pain à l'ail
Champignons à la grecque
Caviar d'aubergines
Escabèche de carottes
Pois chiches à la marocaine
Vinaigrette de Poireaux
Pétales de concombre
Carottes Bèrbères
Tomates sauce moutarde
Taboulé à l'Orientale
Ratatouille provençale

en espèrant avoir ete utile

@++++++

[betb]

Bonjour Fouille

Pour la déco. as-tu une idée de thème ?
Ce serait plus facile pour t'aider.

Amitiès Betb

[fouille]

merci pour toutes vos reponses non beth desolee je me creuse la tete pas de themes en vue
je vous fe de gros bisous merci encore

[betb]

Bonjour Fouille.

ALors je vais t'aider à trouver un thème, j'ai quelques idées tu me dis si tu trouves quelque chose qui te plait.
Ensuite j'essayerais de t'aider à trouver des idées de décos.


- Les couleurs
- Les anges
- La féèrie (les elfes)
- L'aventure
- La comédie musicale
- Les bonbons
- Le chocolat
- Les fruits
- Les épices
- La fête foraine
- Le cirque
- Le zoo
- le safari
- Le carnaval
- Le cinéma
- La peinture
- La musique
- Les jeux de socièté
- L'informatique
- La cuisine
-

[betb]

Excuse fausse manoeuvre lol je n'avais pas terminé

-Champêtre
- Les fleurs
- Les papillons
- Les oiseaux
- Les roses
- Les animaux
- La nature
- la montagne
- La mer
- Le printemps
- L'été
- L'automne
- L'hiver
- Les plumes
- Les coquillages
- Venise
- La provence
- L'asie, la chine enfin zen
-Les iles
Voilà j'espère que tu trouveras ton bonheur.

Amitiés Betb

[fouille]

coucou beth
merci a toi pour toutes ces idees bah l'idee des iles me parait super et pour un buffet ca serait cool je vois que ta pleins idees alors vas y j'attend tes propositions gros bisous fouille

[betb]

Bonjour,

Voilà quelques idées



Les iles

NAPPE ET CHEMIN
Bleu (eau) turquoise (lagon) et jaune ou beige naturel pour le sable. Tu peu utilises du madras pour la Martinique. Set de table ou chemin en feuille de bananier ou grandes feuilles vrai ou faites maison.
MARQUES PLACES
De petits palmiers maisons sur une ile, banane avec lien et petit carton au prénom de l'invité, transat avec le prénom de l'invité, Galet avec le prénom inscrit dessus, de petits fagots de bambous, petits pliages en forme de voilier avec le prénom sur la voile, trimaran maison avec des pinces à linges, petit cintre accrochés au verre avec un petit maillot de bain en carton pour les dames et cintre avec maillot short pour les hommes. Des tongs maison, petit voilier photophore avec le prénom.
PHOTOPHORES
Petit pot en verre style la lat..re avec du sable dedans le lumignon un lien en paille et un coquille il faut que tu joue avec tes couleurs et ne pas mettre ton sur ton (exemple chemin couleur sable tes photophores mets plutôt de sable turquoise que naturel). Coquille saint jacques avec de sable et une bougie, demi-noix de coco avec un luminion.
CENTRE DE TABLE
Coupes de fruits avec des fleurs exotiques, Bouquet fait dans des noix de coco ou dans des ananas, des coupes avec des rondelles de citrons ou d'oranges dans de l'eau. Des bouquets avec du bambou et des fleurs exotiques (oiseaux de paradis, hibiscus, lys etc.), parsemer plein de coquillages
SERVIETTES
En formes d'oiseaux du paradis, en petit bateau, en poisson, en coquillage, en fleurs exotiques ou tropiques ou en rouleau maintenu par un lien de paille et une belle fleur exotique (pour le côté pratique il vaut mieux qu'elle soit fausse).
BUFFETS
Tu peux mettre de belles coupes de fruits avec des fleurs types oiseaux de paradis, des hibiscus ou de grands lys, tu les mets dans un petit tube type pour les orchidées et tu les places dans tes coupes, tu peux mettre des palmiers utiliser des feuilles de palmier et des feuilles de bananier, faire un palmier avec des ananas et piquer les feuilles de palmiers pour la tête, faire de plus grands transats, utiliser des coquillages, du sable, de jolis parasols, faire des petites huttes, tu peux présenter tes amuses bouches en forme de dauphins, dans un voilier, en forme d'étoile de mer et même en poisson etc...
Pour les coupes de fruits ou présentation de buffet (froid) une petite hutte va voir dans mon album
Tu peux mettre des noix de coco.

Voilà voilà j'espère que celà t'aideras

Amitiés Betb