[painmoulinex]

Bonjour à tous, tout d'abord je trouve sa génial que plusieurs possesseur de map (machine à pains) moulinex partage leur savoir. Je voudrais savoir si quelqu'un à une recette de pain autrichien appelé bauernbrot je crois réalisable dans notre map moulinex home bread baguette.

Merci à tous de votre réponse rapide.

-François

[charleen77]

bonjour françois,

je ne connais pas de recette, mais étant allemande, ma mère me ramène pas mal de farine dans le même style façon allemand au seigle compléts ou je le ramène quand j'y vais. Je pense il y a des sites pour en commander..!

Bises à toi

[choupinette 28]

recette "pain du monde"

Bauenbrot (pain autrichien)
Ingrédients:

1000g de farine d'épeautre ou de froment
400g de farine de seigle
3 cuillères à café de sel
1 l d'eau
1/2 verre de vinaigre
1 sachet de levure boulangère
Cumin et coriandre à volonté


Recette:

Mélanger les farines, le sel, la levure, le cumin et le coriandre; rajouter l'eau et le vinaigre.
Laisser reposer au chaud au moins 1h30, le temps que la pâte lève.
Retravailler la pâte en la tassant et la laisser reposer 30minutes; pendant ce temps préchauffer le four à 250°.
Enfourner, et, lorsque la pâte a bien monté et pris une bonne couleur, baisser la température à 180°C. Tout en surveillant, continuer la cuisson pendant 50minutes


Si tu l'adapte pour ta machine tiend nous au courant

[nathy72]

Et bien soit ils doivent avoir des grandes familles, soit ils doivent adorer le pain en Autriche ,car avec 1.5 kg de farine, il doit etre costaud le bestiau !