[brin2cannelle]

Bonjours à toute,

je viens vous rejoindre sur ce forum car grande nouvelle: j'ai ressortie ma MAP (machine à pains) du placard!

En effet, aprés quelques essais l'année derniére, je n'étais pas trés satisfaite de ce semblant de pain que j'arrivais à faire: gros bloc de mie sans croute et jamais assez cuite....

Aprés mon déménagement et l'arrivée de mon bébé, en congé parentale, j'ai le temps de m'y remettre, surtout que de nouveaux essais de cuissons au four m'ont donnés satisfaction. (merci lovecuisine pour tes conseils et recettes)

Pour ma question, tout est dans le titre!
merci

[bella2946]

Voilà quelques suggestions de Toinettes qui pourront t'aider:


http://www.forums.supertoinette.com/recettes_68173.conservation_du_pain.html

[christine034]

Pour ma part, j'ai investi dans une boîte à pains TUPPER et j'arrive à conserver mon pain fait maison ou non au moins 2 jours pour le manger comme ça et le troisième jour je le fait griller le matin. Voilà

[bella2946]

En fait,moi je garde les sacs cellophane dans lesquels sont enveloppés les pains de campagne dans les grandes surfaces(carr..r ou lec..c). Mes pains se gardent sans problème pendant 3/4jours.

[Elysou]

pour ma part, je mets mon pain dans un sac à pain en tissu (donné par un boulanger! ) le pain se garde 2 ou 3 jours quand il en reste .....

Elysou

[Missmap]

Bonjour,

Au début, j'emballais mon pain dans un torchon (attention à ce qu'il n'y ait pas d'odeur de lessive, sinon le pain en sera imprégné) puis je le plaçais dans une boîte ou un sac en plastique. Il se conservait facilement 2 ou 3 jours, voire un peu plus, quitte parfois à le passer au grille pain.

Maintenant je le coupe en tranches et je le congèle. Et hop, un p'tit coup de grille pain avant dégustation!

[mel.cl]

moi j'en mets au congèle car j'en fais toujours trop mais celui que je garde dehors, je le mets dans un sac plastique qu'on utilise pour congeler les aliments, je garde mon pain 3/4 jours sans problème et il ne sèche pas.

[ritchie2005]

que ce soit dans un torchon, dans une boite, ou sous plastique, il se garde facilement 3 jours...
si ce n'est qu'il arrive à sécher sur la tranche coupée,,,

mais il est toujours aussi bon,,,,,

ou alors, j'augmente la cuisson de 5 à 10 mn de plus pour avoir une croute plus épaisse

[brin2cannelle]

merci à vous pour vos réponses!

Je vais opter pour le sac plastique (un cornet comme on dit par ici)

je me suis définitivement réconcilier avec ma MAP (machine à pains).... j'ai tenté la recette du "chinois au chocolat" trouvée sur ce forum, c'était un délice! pour les yeux et pour le bidon!

à bientôt...

[OTTOKI]

Le mien, je l'emballe dans un torchon en lin...et il se garde 3 jours facilement....quand il en reste, évidemment !

Sinon, à la fin de la cuisson, je le laisse complètement refroidir sur une grille, je le coupe en tranches et je le congèle...

et

[takinou07]

Moi aussi, je le mets dans une boîte. Et lorqu'il y a du seigle ou farine complète, je le trouve meilleur le lendemain et il se garde facilement 3 jours, enfin nous aussi...quant il en reste. Par contre pour la brioche,c'est plus dur, mais elle ne trainne jamais

[yasmina775]

Moi c'est dans une boite ou les sacs de semoule de 5kg et il se garde 2-3 jours, enfin le mieux c'est de doser et de faire assez de pain pour la journée et de congeler une partie.