[Lucie76]

Bonjour

Hier soir avec mes collège on a fait un repas et on amenée tous des aliments
Et il me reste une pâte sucré et du thon que faire ?

Merci d'avance

[Dotty]

Peut etre pas une quiche au thon car ce n'est pas bon le thon avec du sucre !
J'ai eu l'expérience au boulot (je suis pâtissière). Il y a qq semaines, le viennoisier a fait ses quiches avec la pate sucrée des tartelettes sucrées. Bon, à vrai dire, j'aime le sucré salé alors j'ai gouté. Celles avec du jambon, des oignons, du fromage ou des poireaux n'étaient pas mauvaises ; par contre, celle au thon ou saumon, infecte !

Pour la pâte sucrée, tu peux faire tous types de tartes :
- tarte aux fruits rouges en général : fraises, framboises, myrtilles...
- tarte poire frangipane
- tarte abricot frangipane
- tarte aux pommes (plus classique)
- tarte à la ganache au chocolat
- tarte au caramel
- tarte aux noix de Pécan
- amandine (juste de la frangipane parsemée d'amandes effilées) ; les anglais aiment étaler de la confiture de fruits rouges sur la pâte à cru avant d'y mettre la frangipane. Sinon, tu peux aussi y mettre des fruits rouges surgelées (cassis, myrtilles ou griottes) toujours entre la pâte et la frangipane. Tes fruits sont ainsi "cachés".
- meme des tartes tatin se font parfois avec de la pâte sucrée !


POur le thon :
- pizza au thon
- samossa thon/ feta/olives noires
- tomates au thon
- salade de riz au thon
- pain bagnat au thon (soirée télé)
- quiche au thon
- cake salé au thon
- parmentier au thon

J'espêre que tu trouveras ton bonheur

[alain2750]

salut dotty,
je suppose que tu mets autre chose dans ton ammandine que la frangipane et les fruits surgelés.
A mon avis, surgelé= eau, donc risque élevé de "détrempage" de ta pate si tu ne mets pas de chapelure ou de cake"desseché-émietté".
pourquoi ne pas utiliser de la poudre de pudding vanille?
l' absorbtion serait garantie et en plus tu aurais un ptit gout de vanille
a+
Alain

[Lucie76]

Bonjour
d abord merci de m'avoir répondu

Je vais plutôt faire un parmentier au thon comme ça ma fille pourra en manger

Merci encore