[patricia3333]

voici, une recette simple et très bonne :



CHAMPIGNONS A LA GRECQUE A LA TOMATE FRAICHE


ingrédients :


1 kg de champignons
des oignons blanc au vinaigre j'en ai mis une quinzaine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de vin blanc
le jus d'1citron
300 g de pulpe de tomates fraîches ou une boite de tomates mixée
3 ou 4 cuillères à soupe de Concentré de tomates
du sel fin
une dizaine de graines de coriandre
quelques graines de poivre
un peu de graines de fenouil j'en ai mis une cuillère à dessert
1 brin de thym
1 feuille de laurier




Mettre tout (sauf les champignons) dans une casserole, faire un bouillon, et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes

puis ajouter les champignons coupés.

faire cuire jusqu'à ce que la sauce nappe les champignons.

Laisser refroidir et servir bien froid.

C'est encore meilleur au bout de quelques jours de marinade.

j'ai attendu 3 jours, pour les servir, un régal

ZOOM (clic)

bon appétit

[patricia3333]

voici, une recette simple et très bonne :



CHAMPIGNONS A LA GRECQUE A LA TOMATE FRAICHE


ingrédients :


1 kg de champignons
des oignons blanc au vinaigre j'en ai mis une quinzaine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de vin blanc
le jus d'1citron
300 g de pulpe de tomates fraîches ou une boite de tomates mixée
3 ou 4 cuillères à soupe de Concentré de tomates
du sel fin
une dizaine de graines de coriandre
quelques graines de poivre
un peu de graines de fenouil j'en ai mis une cuillère à dessert
1 brin de thym
1 feuille de laurier




Mettre tout (sauf les champignons) dans une casserole, faire un bouillon, et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes

puis ajouter les champignons coupés.

faire cuire jusqu'à ce que la sauce nappe les champignons.

Laisser refroidir et servir bien froid.

C'est encore meilleur au bout de quelques jours de marinade.

j'ai attendu 3 jours, pour les servir, un régal

ZOOM (clic)

bon appétit

[Vivire]

Merci ma Patounette pour la recette, depuis le temps que j'en cherche une bonne !!! là à coup sûr, je vais la réussir

Combien de temps tu gardes ces champignons à la grecque au frigo ? et je pense aussi qu'on peut les mettre en bocaux et les stéréliser ?

[patricia3333]

coucou, tite Elvire


j'ai gardé les champignons, 3 jours au frigidaire


en effet, tu peux les stéréliser, et les conserver longtemps

[patricia3333]

coucou, tite Elvire


j'ai gardé les champignons, 3 jours au frigidaire


en effet, tu peux les stéréliser, et les conserver longtemps