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Bavarois aux fruits rouges

   
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Bavarois aux fruits rouges
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NEFER
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 14 Fév 2004
Messages: 188
L0calisation: 38
Posté le: 17 Sep 2004 [09:51]    Sujet : Bavarois aux fruits rouges
Bonjour à tout le monde,

Qui peut donner une recette de bavarois bien détaillée et si possible avec photo. Je sais je suis un peu exigente !

MERCI MERCI
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saveur
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 14 Déc 2003
Messages: 1940
L0calisation: annecy
Posté le: 17 Sep 2004 [11:15]    Sujet : Re: Bavarois aux fruits rouges

BAVAROIS AU FRUITS ROUGES

8 pers.
20 cl Lait, 2 Oeufs (jaunes), 200 gSucre semoule, 15 gGélatine (feuilles), 400 cl Fromage blanc, 30 gfruits rouges, 5 cl Kirsch, 30 cl Crème fleurette

faire ramollir la gélatine
faire une creme anglaise, ajouter la gélatine essorée, puis réserver au froid
fouetter la creme en chantilly
ajouter le fromage blanc à la creme anglaise

Mettre au frais au moins 3h30

_________________
"Quand je n'ai plus de bleu, je prends du rouge." Picasso
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