[missy]

Glace aux framboises


500 g de framboises
250 g de sucre glace
4 c. à soupe de crème épaisse
20 cl de crème liquide bien fraîche
le jus d'1/2 citron

* Mettez un saladier et un batteur au congélateur pour qu'il soient glacées au moment de faire la chantilly
* Mettez les framboises dans une passoire et écrasez les avec une fourchette pour obtenir une purée de fruits, OU encore mieux : passez les framboises au moulin à légumes
* Puis mélangez la purée de fruits, la crème épaisse, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que la préparation soit homogène
* Battez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement au mélange précédent
* Versez dans un moule et mettez au moins 3h au congélateur ou au freezer

C'est prêt! Vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés, en général je les passe sous l'eau chaude et je les laisse bien égoutter dans une passoire