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Sorbet à la lavande

   
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Sorbet à la lavande

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Posté le: 26 Mai 2004 [10:55]     Sorbet à la lavande
SORBET A LA LAVANDE

(Les recettes provencales)

Ingrédients (pour 8 pers) : 500 g de sucre • 50 cl d'eau • 3 brins de lavande •1 citron.
Préparation : Faites bouillir 50 cl d'eau avec le sucre pendant 3 min.

Dans le sirop ainsi obtenu, laissez infuser 5 minutes les brins de lavande, puis laissez refroidir.

Additionnez du jus du citron et laissez turbiner la préparation dans une sorbetière, pendant 25 min.

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