[Parraine]

SORBET A LA LAVANDE

(Les recettes provencales)

Ingrédients (pour 8 pers) : 500 g de sucre • 50 cl d'eau • 3 brins de lavande •1 citron.
Préparation : Faites bouillir 50 cl d'eau avec le sucre pendant 3 min.

Dans le sirop ainsi obtenu, laissez infuser 5 minutes les brins de lavande, puis laissez refroidir.

Additionnez du jus du citron et laissez turbiner la préparation dans une sorbetière, pendant 25 min.