Les Recettes - Mes yaourts ont fait de l'eau jaunatre!

dromoise

Ont ils tournés?
Je crois que ca viens du yaourt de base, une première fournée avec de l'eau dans les yaourts, et ce matin ma fournée avec de l'eau sur le dessus. De l'eau jaunatre.

pffuu 8 yaourts à la poubelle!

*annie · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 25 Mar 2008 Messages: 196

Il y a des chnces que ce soit le yaourt qui soit à l'origine de ça...

Mais :

Ce n'est pas de l'eau, mais du "petit lait" ; ça se boit, ça se mélange, ça donne certes un yaourt liquide mais on achète bien du yop... !

Moi je ne jette pas mes yaourts "ratés", le goût est normal ou bon...

Enfin, les goûts et les couleurs...

dromoise

J'ai gouté ce midi
et franchement c'était pas top, trop de liquide et un aspect lait caillé!
hop à l'évier! Je suis dégoutée!

nathy72

Tes yaourts ont tourné, d'ou le petit lait. Si tu chauffes le lait, il était certainement trop chaud, sinon tu les a laissé trop longtemps en yaourtière.

dromoise

Je n'avais pas chauffé le lait
j'ai mis en yaourtière à 22h30 jusqu'au lendemain 6h30 soit 8h

Bon j'ai recommencé avec un autre yaourt de base, des la l**tière en pots en verre et je n'ai pas le même phénomène pourtant ils sont restés aussi longtemps en yaourtière!

nathy72

Tu avais pris quoi comme yaourt de base ?

dromoise

j'avais pris un yaourt de chez li*l mais pas concluant, je ne recommencerais pas avec celui la.
J'ai essayé avec des d*none, ils sont bien aussi!

loun et kant

Ben, c'est bizarre, moi aussi j'ai fait avec un yaya la lai....re en pot en verre et c'est eux qui m'ont fait de l'eau en ne les laissant que 4h30!
?
Par contre le goût était bon....

Delphine07

Moi je viens d'avoir le problème cette nuit. J'ia laissé mes yaourts 11h dans la yaourtière ( comme à chaque fois, d'autant qu'il fait pas très chaud che zmoi actuellement ) et du liquide jaunatre dans tout le pot ( photo à l'appui quand mon zom rentre du boulot car l'papareil photo c'est son portable...)
J'ai eu ce resultat en faisant des yaourts soja vanille ( pourtant j'en avait dejà fait mais le resultat était nickel ) la seule difference ave cla fois precedente c'est que j'ai changé de lait soja vanille et je pense que ça vient de là.
La dernière fois j'avais utilisé le soja vanille de chez Bjo..g et là cette fois ( celle ou ça à raté ) j'ai utilisé celui de chez Ger..lé.
Enfin bon vous verrez par vous meme les photos Exclamation

Moi j'ai tout jeté dans la poubelle, je suis pas difficilie mais la franchement j'aurai meme pas voulu gouter au risque d'etre malade. confus (ennuyé)

babeth118

Dans ma préparation je rajoute 2 cuillères à soupe de lait en poudre et le résultat est pas mal

Delphine07

Je mets également du lait en poudre ( 30gr pour 1 litre de lait ) et pourtant cette fois ça a raté tous le singredients sont identiques à la fois precedents sauf le lait soja vanille qui est d'une marque differente .
Ce qui est sur c'est qu'avec l'autre c'était nickel est du coup je sais que celui là j'oublie Cligne de l'oeil

Delphine07

Voilà la cata :

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

En auriez vous mangé vous ? Moi non Exclamation

nathy72

Tu aurais du les laisser s'égoutter sur un linge tres fin au frigo pendant une nuit et je suis presque sure que tu aurais obtenu du fromage style faisselle...

Delphine07

Tu crois ? Parce que a paine retourner ça a glisser tout seul dans la poubelle Malheureux (triste)

Quoique je sais pas si ça aurait trop ressemblé a de la faisselle vu que c'était avec du soja vanille non ?

nathy72

Ca aurait peut etre fait du fromage blanc à la vanille ? Si cela m'arrive, il faudrait que j'essaie, qui ne tente rien n'a rien...
Apparemment le lait de soja est capable de fermenter comme le lait de vache, alors pourquoi ne pourrait il pas "cailler".